Lchf-muffins

Imorgon är min sista dag som heltid på jobbet. Då måste man ju ha med sig något hembakt eller hur?! Men eftersom jag äter lchf var det inte det lättaste... Testade därför på två olika chokomuffinsar. Var lite orolig då jag aldrig bakat utan socker eller mjöl förut. Men riktigt bra blev det. Recept här och här!

SysterYster var min bakhjälp. Här provsmakar hon smeten. Den dög!

Muffinsar i ugnen. Detta är version ett.

Version två, kladdkakemuffinsen, ser ut så här. Hoppas kollegerna också uppskattar dem :)