Kvällsmål

Jorgubbar, jordgubbste, stickning och Gossip Girl. Tur att GG lite drar ner min tantfaktor åtminstone, haha! 

Nytt projekt

Jag har påbörjat ett nytt stickprojekt. En liten kofta till kommande gudsonen skall det bli. Har aldrig stickat en hel tröja förut men månne det inte skall gå bra. Om den blir fin kanske det bli en ny stickskola :)

Ljusblått och vitt Wool-garn från Novita. Mönstret fick jag på köpet då jag köpte garnet i Novita-Lankadeli-butiken som finns på Malbrinken alldeles bredvid här var vi bor i Kampen.

Jag har börjat med bakstycket. Koftan skall bli blåvitrandig. Jag har helt tydligt inspirerats av Najas fina kofta :)

Bebisgos

Har inte hunnit uppdatera något idag. Jag har nämligen hälsat på barndomsvän och hennes bedårande lilla son, snart två månader gammal. Bebisar är nog det sötaste som finns! Måste kanske börja föra lite kampanj här hemma för att få Fästmannen att förstå det han också

Annars händer det inte så mycket i livet just nu. Jobbjobb på dagarna, gradu och annat fixande på kvällarna. Hinner knappt med mig själv. Har inte varit på lenk eller gjort något annat fysiskt på evigheter (skall nog imorgon på lenkkidejt på morgonen). Jag känner också att jag gärna skulle läsa mer böcker och försöka vara mer kreativ igen. Så detta blir nog mitt mål under sommaren. Att försöka sporta mer, pyssla mer och läsa mera böcker. Minst fem skönlitterära böcker lästa och ett par kreativa projekt vill jag har gjort. Det är väl ett bra sommarmål?! 

Mera blommor ♥

Prärieklockorna var inte de enda blommorna som flyttade in till oss igår. När Fästmannen kom hem hade han nämligen köpt med sig en bukett rosor till mig ♥ Världens bästa Fästman! Redan tredje gången jag får blommor av honom i år om jag minns rätt. Och jag blir lika glad och överraskad varje gång.

Så fina rosor! Tack Älskling..

Getostfyllda Auberginerullar i ugn

Förra veckan lagade jag en riktigt god och relativt lättlagad middag en kväll. Inspirerad av detta och detta recept modifierade jag ihop en egen version av "getostfyllda auberginerullar med tomatsås i ugn". Mums Mums! Helt vegetariskt och mycket passande mat för lchf-diet.

Du behöver en äggplanta, tomatsås (jag lagade min av en lök och två vitlöksklyftor som bryntes i lite olivolja och seda pirkkas örttomatkross som hälldes på som jag lät puttra i ca. 15minuter), getost, kalamataoliver och mozzarellaost.

Skär auberginen i smala skivor och låt dem "svettas" ut vätskan i ca en halv timme genom att strö salt på skivorna. Torka bort vätskan med hushållspapper. Stek skivorna i olivolja i ett par minuter så de bli mjuka.

Stek auberginen så den får lite färg och blir mjukare. Det tar bara ca. 1-2minuter per sida.

Gör fyllning av getost och oliver, skurna i småbitar. Rör ihop röran med en gaffel. 

Fyllning av getost och kalamataoliver. Det lönar sig att använda oliver utan kärna. Jag kan nämligen tala om för er att det är rätt så jobbigt att peta bort kärnorna från oliver som har dem kvar....

Ta en ugnsfast form. Häll tomatsåsen på bottnet. Fyll aubergineskivorna med fyllning. Rulla ihop och Lägg med skarven neråt. Lägg en skiva mozzarella ost på. 

Tomatsås, de fyllda rullarna och mozzarella på toppen.

Sätt in i ugnen på 250grader ca 20 minuter eller tills mozzarellan börjar få lite färg.

Färdig delikatessmåltid!

Mums mums!

Måndagslyx

Lyxade till måndagen genom att nappa med mig en underbar bukett med blommor från matbutiken. Tänk så stor skillnad det gör för både mitt humör och hela vår lägenhet! Älskar snittblommor. Genast känns det bättre trots att det är måndag och att det regnar där ute. Det gör liksom ingenting för jag har fina blommor...

Underbara Rättvisemärkta Pirkka Prärieklockor! Hur fina är inte dessa!? 

Satte en ensam kvist i en glaburk på bordet i vårt vardagsrum också. 

Ny vecka!

Ny dag, ny vecka och nya möjligheter. Denna vecka tänker jag mig mera motion, mera avkruxat på viktiga to-do-listan och så en del quality time med Fästmannen. Om två veckor åker han nämligen på jobbresa till Indien. Tre veckor skall han vara där. Tre veckor som gräsänka. Förhoppningsvis går den tiden snabbt. 

Eurovisionskväll

Kräftan Hanna önskar er alla en trevlig schlagerkväll! Här skall vi snart äta middag med grannarn och njuta lite bubbligt. Vi hejar och tror på Loreen ikväll! Go Sverige. 

19,6 i skuggan

Det är SOMMAR! Vår termometer visar 19,6 grader, i skuggan. Så härligt. Sov dock dåligt i natt. Hade jätte ont i magen i flera repriser. Men det känns bättre nu som tur. Vi skall gå på promenad med Fästmannen. Till K-rauta för att han skall kunna fixa lite grejer som är söndriga här hemma. Tur med en händig Fästman. Sen kanske vi måste stanna i parken utanför vårt hus en stund också. Det är ju så fint väder.

Jag vill bli lika brun som jag var då vi bodde i Thailand! Måste med andra ord börja sola idag...

Jorden runt

Jag känner mig lite sugen på att åka på resa. Sugen på ett roligt avbrott i vardagen helt enkelt. För att stilla resfebern började jag titta igenom lite gamla foton jag hade på datorn. Och jag kan nog konstatera att det blivit en hel del resande ändå. Tänk på allt jag fått se och uppleva. Alla de otroliga olika länderna och platserna. Snö, sand, vatten, palmer, byggnader och människor. Att resa ger nog så otroligt mycket. Jag hoppas det bli många många fler ännu i mitt liv. 

Stenansikten i Angkor Wat, Kambodja.

Skidåkning i de Österrikiska alperna.

Apor i templet i Pratchuap Kiri Khan, Thailand.

Fästmanne och jag utanför Notre Dam, Paris

Vattenfall i djungeln i norra Thailand.

Söta smutsiga Laotiska barn.

Giraffen och Hanna. Kolla min min... I Chiang Mai, Thailand.

Norra Laos

Nedstigning av Mt. Kinabalu, Borneo, Malesien.

Vattenfall i floden Mekong i södra Laos

Busstation i Laos...

Peking, Kina.

Kinamuren...

Mongolisk landsbyggd.

Slum i Mumbai Indien.

Sommarstil

Nu när termometern visar nästan sommarvärme är det nog hög tid att uppdatera garderoben! Ut med kaschmir och ylle, in med shorts och tunna toppar. Själv är jag i akut behov av ett par riktigt fina kvalitetsballerinan. En söt klänning och en ny bikini står också på vill-köpa-listan. Liksom årets nya par solglasögon. Eftersom sommaren ändå är kort i vårt land så kanske det räcker att denna gång synda lite och köpa något billigt av låg kvalitet från någon av de stora kedjorna... Förutom ballerinaskorna då, där har jag nog lust att investera i något lite dyrare par faktiskt!

Inspirationscollage med favoriter från Pinterst. Ett par randiga espadriller skulle verkligen vara fint. Likaså en stråväska och blommig klänning...

Ett salladstips till

Just nu vill jag bara äta sallad. Det passar både min lchf-diet och årstiden på nåt vis. För att göra det hela lite roligare och mer varierat så brukar jag duka upp salladen på ett stort fint Pentik-fat jag har i skåpet. Och genast ser salladen mera fancy och god ut. Så att lägga upp sallad på fat i stället för i skål blir dagens tips.

Här en variant med chevré, sparris och parma. Har lagat denna många gånger tidigare. Supergod.

Disktrasan

Vad tycker ni om vår disktrasa?! Den känns väl rätt så up to date och rätt i tiden och så där eller hur?! Och nej, vi har inte använt samma ända sen jul, det vara bara den enda jag råkade hitta i skåpet då jag bytte trasa härom dagen. Jag blir i alla fall på gott humör av den på nåt sätt. Den är liksom så rätt fast den är totalt fel! Haha!

Bröllopsplanerings update

Bröllopsplaneringen framskrider helt i önskad takt och allt fler grejer kan nu kruxas för på to do-listan. Skönt, men samtidigt lite skrämmande, då det ju betyder att Dagen kommer allt närmare. Följande grejer har skett på bröllopsplaneringsfronten under den senaste veckan: 

• Inbjudningarna gick ut förra veckan och flera av gästerna har redan hunnit osa.
• Igår klarnade vilken präst som kommer viga oss 
• Idag har mina brudfrämmor köpt sina klänningar.
• Fästmannen och jag har också varit på Stockmann och registrerat en önskelista (som dock behöver lite uppdatering ännu). Det var förresten helt jätte roligt. Man får en "pip-maskin" som man går runt med och läser av sträck-koder för allt man önskar sig. Precis som i Amerikanska filmer. Och även om det känns som vi redan har allt man kan behöva så hittade vi nog en del fint som vi kunde tänka oss. 

Två av brudfrämmorna i sina nya klänningar. Två är, som på bilden, i beige nyans och två är ljust rosa, de har jag dock inte fått på bild. Själv har jag inte sett dem live än men de ser ju nog sååå fina ut! 

Åskväder

Åskar det hos er också! Här blixtrar och dundrar det ordentligt. Känns lite ovanligt, men det skall väl åska när det är sommar på riktigt :) Jag undrar om det kan vara farligt att gå med paraply till jobbet när det blixtrar? Eller kan det vara riskabelt att åka metro?! Stannar den om blixten slår ner i den... Hm. Oftast brukar man ju vara på lande när det åskar och där behöver man varken paraply eller metro...

Sommarkläder

Härligt med sommarvärme. Här ett litet collage hur jag tänker att jag vill se ut i sommar. Alla plagg kommer från H&M och Lindex. Tror jag måste gå där via nån dag och uppdatera sommargarderoben lite... Speciellt ett par nya ballerinan och ett par nya shorts är jag sugen på!

Sommaren har börjat

Underbart väder igår. Vi åkte ut till Fästmannens familjs sommarparadis ute i skärgården. Jag hade packat med extra fleece och Fästmannen långkalsonger. Kan tala om att de inte behövdes. Tvärtom var det hett i långärmat och jeans som jag var klädd i. Min näsa har fått färg och även pannan går i lätt rosa nyans. På en eftermiddag hann vi med en massa. Jag bland annat målade och röjde skog. Ishockey, båttur med nya båten, säsongens första grillmat, bryggisättning och champagne på klipporna hann vi också med. Så underbart med sommar. Detta har jag saknat och längtat efter hela lång kalla vintern.

Paradisön "Solö".

Vädret var helt fantastiskt! Man kunde knappt fatta att det var mitten av maj och inte mitten av juli.

Vi var ut på en liten tur med nya båten. Fästmannen agerar hopp-i-land-kalle

En fin svan i skymningen. Skärgården är nog så obeskrivligt vacker.

Söndag

Har varit på uni sen lite efter åtta i morse. Duktiga jag, söndag som det är. Nu ger jag dock upp för denna dagen och far en tur ut till skärgården. Den första gången för i år. Nu är det sommar!

Thé

Varje morgon dricker jag en stor kopp grönt te. Igår gick jag för första gången till den lilla tebutiken Théhuone som ligger på Eriksgatan. Jag frågade efter ett jordgubbigt, lite sött grön te och efter att ha doftat på några varianter valde jag en liten påse med mig hem. I morse bryggde jag den första koppen och det var verkligen gott. Nu har jag lust att gå och köpa flera sorter och dricka olika smaker varje morgon.

Grönt te med bl.a. jordgubbsbitar och rosenblad.

Det är viktigt att man inte häller kokande vatten på tebladen. Enligt påsen skall detta te ha 75  gradigt vatten för bästa resultat.

Ren morgonnjutning! Finaste muggen kommer från Mateus.

AW

Jej! Har hunnit hem efter jobbet och vända. Nu after-work skumppa med lillasyster. Härligt med fredag!

Jag har mitt hår öppet idag för en gång skull. Tyckte det såg nästan fint ut i morse trots att jag inte fixat det alls!

Fredag

Skönt med fredag idag. Jag är dessutom glad för att det regnar. Det betyder nämligen att jag får använda mina fina ljusröda Hunters :)

Kristihimmelsfärdstorsdag

Skönt med ledig dag. Känner mig bättre idag. Hade hemsk huvudvärk i morse men den är som tur borta nu. Om en liten stund skall vi ta en liten promenad med grannarna och vårt blivande gudbarn. Eller barnet bor än så länge i magen, så jag vet nu inte hur mycket han är med, men i alla fall! Skall bli kul. Vi planerar att promenera till Café Regatta och ta en kaffe utomhus. Härligt. Snart är det sommar. Hurra!

Dagens "udda" (kombination av middag och lunch) som intogs just. Braatwurst, palsternaksmos och spenat. Mums. Detta håller förresten nästan på att bli en matblogg. Måste börja fota annat än vad jag äter också....

Brudkrona

Jag har länge funderat på att ha krona på bröllopet. Jag menar, det är enda dagen i livet som man på riktigt kommer undan med att på allvar ha en på sig utan att det är konstigt. Men helt tydligt är det inte trendigt med brudkrona just nu. Att hitta en i min smak är nämligen inte alls lätt. Det finns bara tiaror eller diadem och bara enstaka fula breda brudkronor i alla webshoppar. Hittade några fina inspirerande bilder på nätet då jag googlade och tänkte att det på basen av bilderna inte såg värst svårt ut att pyssla ihop en själv. Så det var vad jag gjorde i går eftermiddag.

Vad tycker ni om resultatet?! Ser den väldigt hemsnickrad ut? Kan man ha krona på sig på sitt bröllop eller är det fjantigt (det tyckte nämligen Fästmannen, han skoja att han borde  ha batmanmask på om jag skall ha krona...)

Egenpysslad brudkrona med inspiration från denna och denna bild.

Salladstipset

Ett litet tips på hur man piffar upp vilken vanlig sallad som helst och gör den mer matig och mer mumsig. Skär en bit zuccini i bitar som delas på mitten. Stek i olivolja och vitlök. Ringla över lite mera olivolja och lite persillade. Släng de varma zuccinibitarna över din sallad. Olivoljan fungerar samtidigt som dressing. Detta fungerar på vilken sallad som helst. Idag blev det en variant med kallrökt lax, mozzarella och bebispenat. 

Zuccini är både billigt och gott. Och väldigt kolhydratsfattigt.

Dagens sallad. Mycket god kan jag berätta!

Till efterrätt en latte bryggd med espressomaskinen och skummad rödmjölk. Koppen är en av mina muminfavoriter.

Fortfarande lite krasslig

Känner mig fortfarande inte på topp. Men sånt är inte roligt att varken läsa eller blogga om. Så jag ger er lite fina bröllopsinspirationsbilder istället. Ihop plockade från Pinterst förstås.

Underbar bukett i härliga färger. Jag älskar att den ser lite "vild" ut!

Tänk om man skulle kunna ha ceremonin utomhus?! På en strand!? I Finland kan man inte riktigt ta den risken...

Jag älskar stämningen i dansen på bilden till vänster. Dukningen på högra bilden är också härlig. Enkla blommor med massa ljus. Något sånt vill jag också ha!

Pinka Brudfrämmor!

Härlig brudfrisyr. Något lite i den här stilen tänker jag mig också...