Salladstipset

Ett litet tips på hur man piffar upp vilken vanlig sallad som helst och gör den mer matig och mer mumsig. Skär en bit zuccini i bitar som delas på mitten. Stek i olivolja och vitlök. Ringla över lite mera olivolja och lite persillade. Släng de varma zuccinibitarna över din sallad. Olivoljan fungerar samtidigt som dressing. Detta fungerar på vilken sallad som helst. Idag blev det en variant med kallrökt lax, mozzarella och bebispenat. 

Zuccini är både billigt och gott. Och väldigt kolhydratsfattigt.

Dagens sallad. Mycket god kan jag berätta!

Till efterrätt en latte bryggd med espressomaskinen och skummad rödmjölk. Koppen är en av mina muminfavoriter.